Médaillons de poulet citronnés

👨‍🍳Préparation

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Couper les poitrines de poulet en médaillons (4x2 cm).

Recouvrir les morceaux de farine salé et poivré.

Cuire les morceaux de poulets avec l'ail jusqu'à qu'ils soient dorés des deux faces.

Verser le bouillon de poulet et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce.

Rajouter le jus de citron et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Si la sauce est trop liquide, rajoutez un mélange d'eau froide et de farine de tapioca.

Rajouter le beurre coupé en lamelle et laisser revenir pendant 2 minutes.

Servir le poulet et sa sauce avec du riz par exemple.