Loc lac | Yumiso

👨‍🍳Préparation

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Enlever la graisse de la viande de boeuf (les parties blanches) et découper des morceaux de 2 cm².

Mélanger rigoureusement les morceaux avec l'ail, le sucre, le poivre, la sauce maggi et la sauce huître.

Mettre la viande dans le frigo pendant 3 heures (ou pendant la nuit).

Chauffer de l'huile dans une casserole à feu moyen, et rajouter du riz.

Mélanger le riz avec le concentré de tomates.

Sucrer, poivrer et mettre à feu doux.

Sortir la viande du frigo et recouvrir la viande de farine.

Chauffer de l'huile dans une autre casserole à feu très fort.

Rajouter la viande et mélanger avec la sauce soja pendant 2 minutes

Récupérer la viande et server dans les assiettes avec du riz rouge.

Préparer les oeufs au plat dans la même casserole et déposer sur le riz rouge.