Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Personnes
1 pers.
Coût
€ Économique
Calories
220 kcal/pers.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Personnes
1 pers.
Coût
€ Économique
Calories
220 kcal/pers.
Un flan d’œufs chinois ultra soyeux, délicatement assaisonné à la sauce soja et à l’huile de sésame, avec une finition à la ciboule fraîche.
🥗Ingrédients
👨🍳Préparation
Cliquez sur une étape pour la marquer comme terminée
1
Battre 2 œufs dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2
Préparer l'appareil avec :
180 ml d'eau0.5 c.à.c de poudre de poulet0.25 c.à.c de sel0.5 c.à.c de sucreMélanger délicatement jusqu'à complète dissolution des assaisonnements, sans faire mousser le mélange.
180 ml d'eau0.5 c.à.c de poudre de poulet0.25 c.à.c de sel0.5 c.à.c de sucreMélanger délicatement jusqu'à complète dissolution des assaisonnements, sans faire mousser le mélange.
3
Verser le mélange dans un plat adapté à la cuisson vapeur puis retirer les éventuelles bulles à la surface.
4
Cuire à la vapeur pendant environ 10 min, jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore très tendres et lisses.
5
Arroser avec 1 c.à.s de sauce soja et 1 c.à.c d'huile de sésame.
6
Parsemer de ciboule émincée avant de servir.
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